2024年中高考期間飲食安全溫馨提示
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2024年中高考臨近,，歷城區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大考生和家長莫忘備考期間飲食安全,，謹(jǐn)防食源性疾病,。飲食安全事項請您接收,。
一,、合理均衡膳食。合理安排一日三餐。保持主食不少、葷素搭配,、蛋奶兼并,、果蔬充足,，補水及時、營養(yǎng)均衡,。臨考前的一段時間及考試期間,，飲食量不要刻意增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動,，應(yīng)和平時保持一致,，謹(jǐn)慎進食平時少吃的食物，避免食物過敏及不耐受,。
二,、注意飲食安全。建議考生優(yōu)先選擇學(xué)校集中用餐或在家中用餐,。盡量減少在外就餐和點外賣,。
學(xué)校要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強學(xué)校食堂,、校外供餐食品安全管理,，嚴(yán)把四個關(guān)口：一是嚴(yán)把人員關(guān)，嚴(yán)格落實健康體檢制度和晨檢制度,，禁止患病人員上崗,，做好動員培訓(xùn)，規(guī)范操作,。二是嚴(yán)把食材進貨關(guān),，保證食材新鮮、落實食品溯源制度。三是嚴(yán)把加工操作關(guān),，食品燒熟煮透,，加工使用的用具、餐飲具,，進行高溫消毒,。四是嚴(yán)把環(huán)境關(guān)，對食堂所有區(qū)域進行衛(wèi)生大掃除,，保持餐廳空氣流通,，每餐閉餐后及時清理消毒，處理餐廚垃圾,。
家庭備餐時應(yīng)到正規(guī)商場,、超市或市場購買食品及原料，適量采購,，合理儲存,；飯菜要燒熟煮透，加工食物或使用冰箱存儲食物時要做到生熟分開,，防止交叉污染,。建議不食用剩菜剩飯、涼菜,、海鮮等食品以及容易誘發(fā)飲食不良,、不舒適反應(yīng)的豆?jié){、四季豆,、發(fā)芽土豆,、野生蘑菇等食物。生吃瓜果蔬菜時要洗凈消毒,，可去皮食用的盡量去皮食用,。
外出就餐要選擇自己熟悉、環(huán)境衛(wèi)生整潔,、口碑好的餐館,；收到外賣食品后要檢查包裝是否完好、食物是否新鮮,，并盡快食用,。謹(jǐn)慎食用生食水產(chǎn)品、熟食鹵味,、涼拌菜等生冷寒涼食品,。不食用不熟悉的食物，不在路邊露天攤點,、無證和食品安全狀況差的餐館用餐,。
三,、保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。餐前洗手,，使用經(jīng)過集中消毒的餐飲具,，提倡用公筷、公勺分餐,，降低“病從口入”的概率,，減少交叉污染的風(fēng)險。樹立科學(xué),、文明的消費理念,，杜絕餐飲浪費行為。
考生在餐飲消費過程中如發(fā)生腹瀉,、嘔吐等癥狀請及時就診,，保存好發(fā)票、就診記錄,、檢驗報告等相關(guān)證據(jù),。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”,。
歷城區(qū)市場監(jiān)管局祝廣大考生考試順利,，金榜題名！
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